Entrée :

• La terrine d’agneau, l’épaule en pressé, les noisettes aux courgettes et petits pois, houmous et tapenade sur une baguette maraîchère, pistou d’herbes
• La rosace de foie gras, langoustine et bœuf mi-cuit, julienne de carottes croquantes, vinaigrette sésame et algue Nori, mousse d’avocat au Saté

Plat :

• Le filet de Sandre rôti au beurre de noix de Cajou, tartelette autour de la carotte et copeaux d’épaule Ibérique, jus de volaille au romarin
• Le filet de canard à la plancha, pointes d’asperges vertes au beurre d’ail noir, jeunes légumes et mousseline de pommes de terre nouvelles, jus griottines

Dessert :

• Le sablé breton au thym et tartare de fraise, crémeux façon « Fontainebleau » à a vanille, coulis de fruits rouges et cerises aigrelettes, Arlettes sucre roux
• Le dôme citron/rhubarbe, biscuit pain d’épices et gel cassis, pâte de framboise acidulée

COMMANDE OBLIGATOIRE à passer directement sur notre boutique en ligne ou par téléphone au 03 86 91 46 66.
Téléchargez nos conseils de réchauffe en cliquant ici.

Passez votre commande au minimum le jour même avant 10h00.
Retrait à la réception du Rive Gauche entre 11h30 et 18h00 du lundi au samedi et jusqu’à 16h00 le dimanche