Menu Epicurien à 46€
46,00€
UGS : ND
Catégories : Menu Epicurien, Menu et Paniers
Description
Entrée :
- Le bœuf et le foie gras en pressé de carottes, gelée d ‘oignons grillés, rémoulade de radis et raifort
- Le saumon en duo, les aiguillettes fumées au citron caviar, les rillettes au fromage frais et aneth, salade de mangue, soja et pomelos
Plat :
- Les noix de St jacques juste snackées, risotto de petit épeautre aux légumes, crème d’herbes au beurre persillé
- Le vol au vent de volaille fermière, quenelle et ris de veau, sauce poulette à l’Armagnac et estragon, cassolette de riz sauvage
Dessert :
- La poire pochée au miel et vin jaune, croustillant à la poudre de noix et crème légère à la cannelle, sauce caramel et croutons de brioche
- L’ananas victoria rôti au miel, génoise gratinée, crème légère et vinaigrette passion, copeaux de chocolat blanc
COMMANDE OBLIGATOIRE à passer directement sur notre boutique en ligne ou par téléphone au 03 86 91 46 66.
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Retrait à la réception du Rive Gauche tous les jours entre 11h30 et 18h00.
Menu Epicurien à 46€
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