37,5 cl – Chablis 2018
Appellation : Chablis
Région : Bourgogne
Le cépage : 100% Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vin au nez d’agrumes et de fruits confits.
Vin d’une belle longueur et une fin de bouche de réglisse.
Ce Chablis fruité est excellent à l’apéritif, il accompagne également à merveilles les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Un rosé léger et facule à boire, notes de fleurs et fruits blancs, il s’apprécie en apéritif ou avec des viandes blanches.
Vin Rosé, Millésime 2019 – 37,5cl
Couleur : Rosé
Appellation Côtes de Provence
Vue : Robe rose pâle, intense, brillante et limpide.
Nez : Arômes floraux et fruités (fruits à chair blanche)
Bouche : Vin léger, vif et fruité, tout en équilibre.
Cépage : Assemblage de Syrah, de Grenache, et de Cinsault
Température de service : entre 9 et 12°C
Cuvée de négoce du Domaine Gavoty, Mélopée de Gavoty présente un assemblage de Syrah, de Grenache et de Cinsault. Ce rosé léger et facile à boire, offre fraîcheur et une palette aromatique subtile sur les fleurs et les fruits à chair blanche.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
1/2 Crozes-Hermitage de 2018 – 37,5 cl
Cépage : 100% Syrah
Élevé et mis en bouteille par LES VINS DE VIENNE
Appellation Crozes-Hermitage Contrôlée 2018
Température de service : entre 15 et 17°C
ALC. 14% vol.
Gourmand, aux notes de fruits rouges et d’épices, il accompagnera vos viandes, gibiers, boudins noirs et andouillettes.
1/2 Irancy 2018 – Domaine Bienvenu – 37,5cl
100% Pinot noir
Robe rouge rubis, mélange de fruits rouges et noirs. Il s’associe avec une viande de porc et de belles charcuteries.
En bouche : Frais et vif
Température de service : entre 15 et 17°C
100% Sauvignon – 37,5cl
Température de service : entre 10 et 13°C
Ce vin est élaboré à partir de plusieurs parcelles (calcaires, silex et argilo-calcaires) afin de donner un vin fruité, riche et minéral.
37,5cl – Millésime 2018
Ce vin est élaboré à partir de pinot noir, il est subtil, épicé, moderne et chic. Il se déguste avec des poissons goûteux (dorade, rougets), des viandes blanches aux saveurs épicées ou sucrée/salée.
Température de service : entre 15 et 17°C
Produit et mis en bouteille par Pascal Jolivet
ALC. : 12,5%
Vin blanc – 75cl
Appellation : Bourgogne Aligoté
Cépage : Aligoté
Domaine : Château du Cray
Température de service : entre 10 et 13°C
Robe or pâle aux reflets brillants. En bouche il est tendre et aromatique. Il présente souvent des arômes de fleurs blanches et de noisettes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Bourgogne Côte d’Or 2018 – 75cl
Cépage : Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vin rond et gras, notes de fruits jaunes murs, il accompagne des escargots, vos poissons en sauce, vos viandes blanches ainsi que votre volaille en sauce.
75 cl – Cépage 100% pinot gris
Température de service : entre 9 et 12°C
Le Bourgogne Rosé 2019 est un vin sec et fruité. Il vous séduira par sa très belle robe rose pale et ses notes de pêche et de litchi.
Il s’accordera à merveille avec vos entrées, vos grillades ou vos plats exotiques. Et quoi de mieux qu’un verre de rosé à l’apéritif !
A boire dès à présent ou à garder de 1 à 3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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Chablis 1er Cru 2018 – 75cl
Température de service : entre 10 et 13°C
Appellation : Chablis premier cru
Région : Bourgogne
Le cépage : 100% Chardonnay
Vendanges Manuelles
Chardonnay, d’un beau jaune brillant vif, c’est la minéralité qui domine avec un soupçon de violette. Une note d’amertume en fin de bouche, gage de longévité ; un grand vin d’avenir.
Il peut accompagner tout le repas mais surtout les poissons et les viandes blanches en sauce.
La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations “Chablis Grand Cru” et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d’huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d’une très belle exposition.
75cl – Chardonnay, agriculture raisonnée.
Température de service : entre 10 et 13°C
La jeunesse aromatique de fleurs blanches de ce Montmains débouche sur un vin structuré riche et gras, avec une acidité peu prononcée en bouche, une belle longueur de fruits mûrs. Il accompagne à merveille un poisson finement cuisiné, une volaille blanche et même un plateau de fromages.
Élégance et fraîcheur sont les deux caractéristiques principales de ce blanc de blancs de la Maison Drappier.
Composition :
95% Chardonnay, 5% Blanc vrai.
Alcool : 12% vol. – 75cl
Contient des sulfites.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
75cl – Température de service : entre 15 et 17°C
Arômes fruités et légers tanins, il accompagnera vos viandes rouges.
Appellation d’Origine Contrôlée Entre-Deux-Mers
Appellation d’Origine Contrôlée Bordeaux
Style de vin : Riche et Puissant
Assemblage : Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Chitry Rouge 2019, Domaine Giraudon – 75cl
Cépage : Pinot noir
Température de service : entre 15 et 17°C
Tout le fruité sera mis en valeur sur des viandes grillées, et classiquement sur un plateau de fromages.
Couleur : Robe rubis
Nez : Intense de fruits rouges, tels que la framboise ou la groseille et légèrement épicé en font un vin convivial par excellence.
Partagez un moment de plaisir et de bien-être incluant une nuit en chambre confort avec petit déjeuner et un dîner gastronomique au restaurant.
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75cl – Côtes de Provence 2019 cuvée Magali, Maison Combard
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet
Température de service : entre 9 et 12°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Vin Rosé, Millésime 2019 – 75cl
Appellation Côtes de Provence
Vue : Robe rose pâle, intense, brillante et limpide.
Nez : Arômes floraux et fruités (fruits à chair blanche)
Bouche : Vin léger, vif et fruité, tout en équilibre.
Cépage : Assemblage de Syrah, de Grenache, et de Cinsault
Un rosé léger et facule à boire, notes de fleurs et fruits blancs, il s’apprécie en apéritif ou avec des viandes blanches.
Cuvée de négoce du Domaine Gavoty, Mélopée de Gavoty présente un assemblage de Syrah, de Grenache et de Cinsault. Ce rosé léger et facile à boire, offre fraîcheur et une palette aromatique subtile sur les fleurs et les fruits à chair blanche.
Température de service : entre 9 et 12°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Coulanges Blanc – 75cl – Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Une couleur jaune pâle avec des reflets jaune argenté. Le nez dévoile un parfum de chèvrefeuille avec des notes iodées de poire, de coing, de pêche, de miel et de brioche.
Il accompagnera vos apéritifs, poissons, et viandes blanches ou vos fromages de chèvres.
75cl – Pinot noir
Arômes de petits fruits rouges
Température de service : entre 15 et 17°C
Il se déguste avec de la charcuterie, des viandes blanches ou viandes rouges cuisinées simplement ainsi que des fromages à pâte crémeuse de brie, de chaource, de reblochon…
100% Chardonnay, note de fruits blancs et agrumes légèrement briochés.
75 cl
Cépages : Chardonnay
Région : Bourgogne
Les Gâteaux sont réalisés pour 2 personnes minimum
Prix : 4€ par personne
Vin blanc – 75cl
Cépage : Vermentino
Température de service : entre 10 et 13°C
Robe jaune clair aux reflets verts, il respire les agrumes et les fleurs d’abricotiers dont la bouche fraîche et franche rappelle les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Il sera parfait en apéritif ou sur des coquillages.
Irancy 2018, 100% Pinot noir – 75cl
Robe rouge rubis, mélange de fruits rouges et noirs. Il s’associe avec une viande de porc et de belles charcuteries.
Température de service : entre 15 et 17°C
En bouche : Frais et vif.