Amusette

Gougères

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Entrée

Terrine de foie gras au ratafia de cidre, toast brioché aux pommes confites, gelée trois pépins et chutney

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Plats

Pavé de sandre aux écrevisses, sauce safranée, gaufre aux herbes et cannelloni de poireaux et courges butternut

Ou/Et

Filet de veau en tournedos, pommes croquettes à la carotte, mousseline de pommes de terre, jus à la truffe « Mélanosporum »

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Fromage

Sélections de fromages affinés de la maison « Le Roux » et de notre maître d’hôtel Edwige servi à l’assiette

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Dessert

Macaron au chocolat et cerise griottine, crémeux au kirsch, suprême d’agrumes confits