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Menu Découverte

Menu Enfant Découverte à 19,50€

19,50

UGS : ND Catégorie :

COMMANDE OBLIGATOIRE à passer directement sur notre boutique en ligne ou par téléphone au 03 86 91 46 66.

Passez votre commande au minimum le jour même avant 10h00.
Retrait à la réception du Rive Gauche tous les jours entre 11h30 et 18h00.

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Description

Exigeant sur la qualité des mets qu’il propose, Notre chef Jérôme Joubert privilégie les producteurs

locaux et vous invite à les découvrir au fil de ce menu.

Entrées :
Les œufs de « Gisèle et Mathilde » de la ferme des Chenevières en meurette dans la tradition
Ou
Le pâté en croûte de gibier à plumes* et escargots, gelée au Ratafia, coulis d’airelles et pickles de légumes

*Suivant le retour de chasse

——
Plats :

Le pavé d’omble chevalier, ragoût de légumes d’automne au romarin, crème à l’ail doux

Ou

Le jarreton de porc en croûte de noix, jus de chou rouge acidulé, mousseline de châtaignes et julienne de racines blanches

——
Desserts :

Plateau de fromages affinés de la fromagerie Leroux

Ou

Le Pain perdu sauce caramel et fromage blanc, pommes et poires confites Aux billes de cassis

 

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