Entrées :
Le cochon de la « ferme du chaudron » en jambon persillé, salade de lentilles Béluga et huile d’herbes
Ou
La truite de la « ferme aquacole de Crisenon » et le radis en déclinaison, vinaigrette de salicornes aux agrumes

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Plats :
La poitrine de veau confite 12 heures, jus au romarin, petits légumes de « Emilie Chigot » et polenta crémeuse
Ou
Le merlu de ligne cuit vapeur, raviole d’épinards et petits pois au Saint Florentin de la « Fromagerie Leroux », beurre citron coriandre

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Desserts :
La tartelette rhubarbe cassis, crémeux chocolat blanc et poivre de cassis
Ou
Les fraises comme un millefeuille, crème légère à la vanille