Menu de la Saint-Valentin
Valable uniquement Samedi 13 et Dimanche 14 Février 2021.
Commande possible jusqu’à épuisement des stocks.
Retrait en drive au Rive Gauche ou en livraison* (gratuit sur Joigny puis payante dans l’Yonne)
→ Samedi 13 et Dimanche 14 Février 2021 de 11h30 – 16h
AMUSETTES
Gougère, toast de foie gras, gelée piquillos et paprika, canapé noix-gorgonzola
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ENTRÉES
Le blinis au saumon fumé, espuma de roquette au wasabi,
rémoulade de radis noir au raifort
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PLATS
Dos de skreï rôti, jus de veau monté au beurre de foie gras, paysanne de légumes confits
et choux de Bruxelles farcis
ou
Magret de canard laqué au miel et gingembre, écrasé de pommes de terre fumées,
sauce aigre douce et piment de Cayenne
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DESSERT
Le macaron à partager aux saveurs de framboise et chocolat blanc,
crémeux pistache et bâtons de meringue à la verveine
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MIGNARDISES ET CHOCOLATS ASSORTIS
