37,5 cl – Chablis 2018
Appellation : Chablis
Région : Bourgogne
Le cépage : 100% Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vin au nez d’agrumes et de fruits confits.
Vin d’une belle longueur et une fin de bouche de réglisse.
Ce Chablis fruité est excellent à l’apéritif, il accompagne également à merveilles les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
100% Sauvignon – 37,5cl
Température de service : entre 10 et 13°C
Ce vin est élaboré à partir de plusieurs parcelles (calcaires, silex et argilo-calcaires) afin de donner un vin fruité, riche et minéral.
Vin blanc – 75cl
Appellation : Bourgogne Aligoté
Cépage : Aligoté
Domaine : Château du Cray
Température de service : entre 10 et 13°C
Robe or pâle aux reflets brillants. En bouche il est tendre et aromatique. Il présente souvent des arômes de fleurs blanches et de noisettes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Bourgogne Côte d’Or 2018 – 75cl
Cépage : Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vin rond et gras, notes de fruits jaunes murs, il accompagne des escargots, vos poissons en sauce, vos viandes blanches ainsi que votre volaille en sauce.
Chablis 1er Cru 2018 – 75cl
Température de service : entre 10 et 13°C
Appellation : Chablis premier cru
Région : Bourgogne
Le cépage : 100% Chardonnay
Vendanges Manuelles
Chardonnay, d’un beau jaune brillant vif, c’est la minéralité qui domine avec un soupçon de violette. Une note d’amertume en fin de bouche, gage de longévité ; un grand vin d’avenir.
Il peut accompagner tout le repas mais surtout les poissons et les viandes blanches en sauce.
La Montée de Tonnerre est sans doute le premier cru de Chablis qui a la plus grande réputation au niveau mondial. Ce terroir jouxte les appellations “Chablis Grand Cru” et bénéficie bien souvent de sols identiques, calcaires, chargés de petits coquillages et de fossiles d’huitres qui lui apportent une forte minéralité et une grande expression. Le domaine Guy Robin est une vieille famille de Chablis et dispose ici d’une très belle exposition.
75cl – Chardonnay, agriculture raisonnée.
Température de service : entre 10 et 13°C
La jeunesse aromatique de fleurs blanches de ce Montmains débouche sur un vin structuré riche et gras, avec une acidité peu prononcée en bouche, une belle longueur de fruits mûrs. Il accompagne à merveille un poisson finement cuisiné, une volaille blanche et même un plateau de fromages.
Coulanges Blanc – 75cl – Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Une couleur jaune pâle avec des reflets jaune argenté. Le nez dévoile un parfum de chèvrefeuille avec des notes iodées de poire, de coing, de pêche, de miel et de brioche.
Il accompagnera vos apéritifs, poissons, et viandes blanches ou vos fromages de chèvres.
Vin blanc – 75cl
Cépage : Vermentino
Température de service : entre 10 et 13°C
Robe jaune clair aux reflets verts, il respire les agrumes et les fleurs d’abricotiers dont la bouche fraîche et franche rappelle les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Il sera parfait en apéritif ou sur des coquillages.
Typique de son appellation, ce Mâcon-Villages blanc offre un bel équilibre et une harmonie authentique.
Robe or jaune doré brillant et de belle limpidité. Nez frais et balsamique sur les fruits blancs (pommes Grany, poires) et zestes de cédrat. Se déguste avec des poissons et coquillages.
Vin Blanc – 75cl
Millésime : 2018
Cépage : Mâcon-Villages
Type de cuvée : Réserve
Température de service : entre 10 et 13°C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
75 cl – 100% Viognier Jeunes Vignes, qui sont connues pour réaliser le réputé Condrieu.
Nez très agrume, orange, citron.
Bouche très fraîche avec une belle minéralité.
Sé déguste en apéritif ou sur des entrées qui peuvent être relevées ou à base de poisson.
Température de service : entre 10 et 13°C
Les vignes sont situées sur Limony, sélections des raisins sur pieds et ramassage des raisins à la main et en caissettes
Ce vin aux notes d’agrumes et légère minéralité se déguste frais en apéritif ou sur des entrées légères et poissons aux notes méditerranéennes ou légèrement épicées
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
75 cl – Cépage Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vif et acidulé, le Petit Chablis offre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Un vin expressif et équilibré.
Se déguste en apéritif, sur des crustacés, des poissons ou du poulet, un plateau de charcuterie.
100% Sauvignon – 75cl
Température de service : entre 10 et 13°C
Ce vin est élaboré à partir de cépages sauvignons, de plusieurs parcelles (calcaires, silex et argilo-calcaires) afin de donner un vin fruité, riche et minéral.
75cl – Cépage Chardonnay
Température de service : entre 10 et 13°C
Vin aux arômes briochés et iodés, il accompagnera à merveille vos fruits de mer, poissons et volailles en sauce ainsi que les escargots.